Knäckig äppelpaj 01 oktober 2007

Jag ska inte ljuga för er. Det här är inget nyttigt recept. Men om man ska unna sig så tycker jag att man bör pröva den här pajen. Helt enkelt sjukt gott!

[1 paj]

Du behöver:

4 äpplen
150 g smör
2 dl socker
3 dl havregryn
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk eller grädde
0,5 dl ljus sirap

Gör såhär:

1. Skala och kärna ur äpplena. Dela dem i klyftor. Lägg dem i en smord ugnsfast form.
2. Blanda de torra ingredienserna. Tillsatt rumsvarmt smör i klickar och arbeta ihop till en deg med händerna.
3. Häll mjölk/grädde samt sirap över degen och arbeta ihop med hjälp av elvisp och degkrokar. Smeten blir lös och lite kladdig.
4. Fördela smeten över öpplena och grädda i 225° i ca 20 minuter eller tills kakan har fått ett gyllenbrunt knäckigt täcke. Ha hellre inne kakan lite för länge än tvärt om så att den inte blir degig under ytan.
5. Servera ljummen med kall vaniljsås.

Enjoy! :)